Hoje em dia, quando se fala em ecologia ou sustentabilidade empresarial, a gente logo considera a substituição do plástico e do papel. Não é mesmo? Mas, essa ideia pode ir além como mostra essas empresas, que são referências no empreendimento sustentável no Brasil.
Afinal, a separação de lixo, é outra das medidas para trazer um menor impacto relacionadas à produção, seja de água ou de gás carbônico. Logo, já temos aqui dois passos importantes para quem quer aprender mais sobre a sustentabilidade das empresas no país.
Só que além de substituir o plástico por papel e diminuir os consumos de água e CO2, considere que você também pode pensar no produto final. E é sobre tudo isso que essas 2 empresas vão falar a seguir.
Até mesmo porque se você vende produtos embalados, já deve ter pensado no tipo de embalagem que escolheu, não é mesmo? Abaixo, conheça mais do Grupo Arpoador e da Casa Graviola e veja o que elas podem ensinar a todo novo empreendedor.
1 – Grupo Arpoador
Um dos melhores exemplos que podemos citar aqui no Brasil é do Grupo Arpoador. Ele mostra que sempre dá para ir além. Tanto é que é um dos apoiadores do Instituto Brasileiro de Biodiversidade, que faz a hospedagem de cientistas.
“Recentemente, estamos com um projeto de educação e engajamento dos hóspedes e dos funcionários com contrapartida financeira para o Instituto. Outras empresas vêm buscando parcerias conosco para criar coleções sustentáveis e reverter parte para o Instituto”.
2 – Casa Graviola
Outro ótimo exemplo de empreendimento sustentável é a Casa Graviola, que atua fortemente nessa transformação ambiental da qual as grandes e médias empresas fazem parte.
“Desde que começamos, ainda como food truck, éramos preocupados com o meio ambiente. Por isso, mesmo sem divulgar, dávamos preferências e alimentos orgânicos e trabalhávamos com pratos de papel”.
Além do mais, a marca diz que todo o cardápio é feito de forma a gerar o mínimo de lixo possível. “À medida que vamos crescendo, precisando sempre repensar em nossos processos”, conta o fundador, Abner Lopes.
A indústria têxtil
O que ambas concordam é que a indústria têxtil é uma das que mais geram lixo. E também é uma das que mais crescem. Então, o que fazer? Considerando um número médio de produção anual elevada a mais de 100 milhões de toneladas, há saídas.
Primeiro, uma ideia é repensar sobre os valores e as práticas do consumo exagerado. Depois, pensar no desperdício. Com isso, dá para se lembrar daquela sigla que tanto se fala por aí: 5 Rs.
Isso porque para uma menor produção de lixo vai ser preciso que se faça uma grande reflexão sobre a responsabilidade socioambiental e a mudança de atitude de cada pessoa – e, consequentemente, de cada indústria ou empresa, também.
“Para então levar uma mudança efetiva na direção da sustentabilidade e construir novos valores e atitudes para uma real conservação ambiental”, adverte uma das especialistas.
Como ter um empreendimento sustentável no Brasil
Abner fala sobre possibilidades e desafios nesse processo – que exigem muita resiliência. Uma boa ideia é ter um cardápio onde um mesmo ingrediente pode ser utilizado em diversos pratos diferentes.
Outra experiência própria dele é refazer as embalagens do delivery – tirando o plástico ao máximo da rotina da empresa.
“A compra de muitos alimentos a granel é um fator que gera diminuição de lixo. Hoje, já existem muitas tecnologias que auxiliam nessa visão sustentável, mas que ainda são muito caras para as pequenas empresas”.
Ele diz isso ao citar uma máquina que transforma todo o lixo orgânico de um restaurante em adubo – no que envolve o processo de secagem e trituração. Porém, isso é algo inviável para quase 99% dos restaurantes devido ao custo e ao espaço necessário para a instalação.
Mas, há saídas. E elas estão envolta da educação.
É uma questão de educação
Para Simone é importante que a empresa esteja atenta à tudo que tem a ver com a melhoria ambiental. Mas, também com a priorização de materiais certificados e de origem comprovada. Além da diminuição na quantidade de emissões de gases poluentes.
E ainda cita pontos como:
- A reformulação de processos e ciclos produtivos,
- A cultura de reciclagem,
- As parcerias junto a ONGs para programas de educação ambiental.
A empresa deve compreender como se relaciona com as pessoas e o ambiente ao seu redor. Isso é o que vai fazer com que ela diminua os impactos negativos ao mesmo tempo em que aumenta os benefícios, a partir da qualidade de vida dos funcionários e da sociedade.
A Política Nacional de Resíduos Sólidos
Por último, considere o regulamento dessa Política, que estabelece assuntos importantes, a se começar pela logística reversa e a coleta seletiva.
Dessa forma, os produtores devem considerar as formas que existem para produzir e criar produtos sustentáveis se quiserem ter um empreendimento sustentável no Brasil. Para um bom começo, saiba que em 2015 a ONU indicou os objetivos de desenvolvimento sustentável.
E a especialista comenta sobre isso. “São objetivos e metas claras para que todos os países adotem de acordo com suas próprias prioridades e atuem no espírito de uma parceria global que orienta as escolhas necessárias para melhorar a vida das pessoas, agora e no futuro”.
