Conheça 3 dicas para fazer o reaproveitamento de alimentos e economizar

Que a alimentação representa uma das maiores despesas que acontecem nas casas brasileiras, não é novidade nenhuma para ninguém. E é aí que surge a ideia do reaproveitamento de alimentos. O assunto tem sido muito apresentado em palestras, reportagens e conversas.

Aliás, talvez o que você não saiba é que ela (a alimentação) ficou em segundo lugar entre as contas que mais geram gastos mensais. Dessa forma, acabou perdendo apenas para os boletos de água e energia, de acordo com uma Boa Vista SCPC.

Assim sendo, já que a alimentação é o segundo maior gasto do brasileiro, o correto seria tentar arrumar meios para consumir menos alimentos, correto? Só que todo ser humano precisa de comer para sobreviver.

Então, a alternativa que fica tem a ver com a otimização e reaproveitamento dos alimentos. E você, já pensou sobre isso também? Saiba que pequenas medidas podem mudar muito o seu orçamento, para melhor, de forma mais econômico.

As pequenas e importantes mudanças

O desperdício é algo preocupante aqui no nosso país. O que vai na contramão do que estamos falando, sobre o reaproveitamento de alimentos.

Assim, o que temos é uma fatia de 39 mil toneladas de alimentos são descartados diariamente no Brasil. E isso acontece, muitas vezes, sem critério algum. Porém, o mais impressionante é que essa quantidade daria para satisfazer a alimentação de 19 milhões de indivíduos.

Mais do que isso, grande parte do que é jogado fora, poderia ser utilizado de formas mais inteligentes. E como resultado, isso seria responsável pelo alívio de 20% no orçamento do mês. Ou seja, você pode estar tendo um consumo de 20% a mais no orçamento pelo não reaproveitamento dos alimentos.

Se você ficou curioso para saber o que pode fazer para reaproveitar alimentos e economizar dinheiro na sua casa, venha com a gente. Temos aqui 3 dicas que são bem fáceis de serem feitas e você pode começar a praticar hoje mesmo. Acompanhe!

1 – No mercado

O primeiro passo, ou melhor a primeira dica, para alcançar sucesso nessa empreitada é a organização e o planejamento.

Por isso, antes mesmo de ir ao mercado, certifique tudo que já tenha em casa e elabore uma lista de compras que contenha somente o necessário. Essa lista vai te ajudar porque inibe que compre coisas que nunca vai consumir.

No topo da sua lista atente em comprar legumes, verduras e frutas, pois são os produtos mais importantes para a sua saúde. Faça uma projeção do quanto gostaria de gastar e evite gastar com produtos supérfluos, como aqueles pouco saudáveis.

No começo pode ser muito difícil fazer a lista, seguir a ordem e compra de forma mais consciente. No entanto, com a força do hábito, aos poucos, essa seleção acabará sendo feita naturalmente.

Detalhes

Aliás, considere que frutas e verduras sofrem muitas variações de preços durante o ano, muito pelo clima e pela estação. Ao passo que às vezes tem fartura e aí os preços caem. Em outras horas, temos escassez, sendo que nesses casos, os preços sobem.

O que podemos dizer, para terminar o tópico sobre a compra no mercado é que organizar a rotina de compras é fundamental. E também que reduzir a quantidade de vezes que se vai as compras gera uma bela economia para o seu bolso.

O motivo é que quanto menos se vai ao mercado, menores são as chances de comprar ‘bobeiras’, que são produtos que você não precisava e comprou por impulso.

Inclusive, uma boa saída para isso é elaborar o menu da semana, colocando na ponta do lápis tudo que será consumido na sua casa. Você pode fazer isso levando em conta o total de refeições e pessoas que serão alimentadas.

2 – A conservação

Saber como conservar cada tipo de alimento é imprescindível para evitar o desperdício deles. Por isso, temos aqui a nossa 2ª dica de como fazer o reaproveitamento de alimentos em casa.

Por exemplo, os alimentos comprados no açougue, como carnes e peixes, precisam ser congelados quando chegar na sua casa.

O ideal é que sejam colocados em locais limpos e divididos em pequenas porções em sacos próprios, para evitar a perda ou o descongelamento desnecessário.

Por sinal, quando for descongelar algum alimento, a dica é colocar em uma travessa na temperatura ambiente. Deixa até finalizar o descongelamento na pia da cozinha.

A geladeira e freezer precisam estar sempre limpos, pois quando esses eletrodomésticos estão com muito gelo, fazem a conta de energia aumentar.

Frutas podem ser conservadas fora da geladeira, desde que estejam em um local fresco. Agora, após ser consumidas em alguma parte devem ir para eletrodoméstico. As verduras e hortaliças exigem o ambiente de uma geladeira para ser conservadas.

3 – O próprio reaproveitamento

E já que o assunto é sobre o reaproveitamento de alimentos, agora vamos falar justamente dele. Se por início, a gente pode pensar na lista de compras sem exageros e no armazenamento correto, também podemos falar sobre como reusar partes dos alimentos.

O modo de preparo faz toda a diferença na economia mensal da sua casa. Por exemplo, ao invés de desfazer de queijos ressecados, eles podem ser ralados e reaproveitados numa bela macarronada.

‘Pão velho’ tem potencial para se tornar deliciosas torradas ou até virar farinha de roscas ao batê-lo em um liquidificador.

O caldo gerado após cozinhar legumes e carnes pode ser reutilizado em outras receitas, como sopas e risotos. Se por acaso, após sua receita, ainda sobrar carnes, uma solução é utilizar na preparação de uma torta.

Certamente, você já deve ter desfeito de muitos talos e cascas de legumes, mas eles são uma excelente opção de ingredientes para quiches. Inclusive, inúmeras receitas podem ser encontradas facilmente na internet. Aliás, nós já fizemos uma lista com 7 receitas para reaproveitar alimentos. Relembre. E no Pinterest também tem ótimas dicas.

Cascas das frutas também tem serventia, muitos bolos utilizam elas. Como todas essas dicas, você só precisa de um pouco de organização, planejamento e criatividade, que os resultados serão vistos rapidamente no seu orçamento financeiro familiar.

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